こんばんは。
スタッフのいのうえです。
7月に入り、いよいよ本格的な夏となってきましたね。
みなさん体調崩されていませんでしょうか？
夏の楽しみと言えば「夏野菜」ですよね！
水分のある野菜を食べながら、暑い夏を乗り越えていきたいと思います。
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さて、お待たせしました。
第10回目の「お菓子とコーヒーの夜」のご案内です。
ルール
毎回、お菓子リスとコーヒーリスのどちらかが、
お題となるメニューを提示（コール）
受けた方は、そのメニューの食べ合わせにぴったりな、
お菓子orコーヒーを用意する（レスポンス）という形で行っています。
今回は、お菓子リスからのお題発表です♪
\今回のお菓子はこちら！/
国産レモンのタルト
〜Tarte citron 〜
サクサクとした食感のタルト生地に、
国産のレモンの果汁をたっぷり使ったレモンクリームを流し固め、イタリアン・メレンゲを上に絞りました。
とてもシンプルな組み合わせでできているお菓子ですが、レモンの酸味とメレンゲの優しい口当たりをダイレクトに感じることができる、夏場にぴったりな一品です。
イタリアンメレンゲとは、
加熱したシロップを卵白に加えて作るメレンゲです。
普段は、ムースケーキやクリームと混ぜ合わせて使う事が多いのですが、今回はそのままタルトに絞って使い仕上げました。
こちらのタルトに絞るイタリアンメレンゲは、
各パティシエの腕の見せどころ。
絞り方一つで見た目が大きく変わってくるため、
表現方法も作り手の考えによってさまざまです。
当日は、ぜひそんな所にも注目してみてくださいね！
現在、こちらのタルトに合わせたコーヒーを珈琲リスが考え中！そちらの続報の方も楽しみにお待ちくださいね
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第10回『お菓子とコーヒーの夜』
日時：2022年7月21日(木) 17:00～21:00(LO:20:30)
メニュー：お菓子とコーヒーのセット のみ
(通常メニューでお出ししているデカフェ、カフェオレもございます)
スタッフ：いのうえ、たかい、ひらかわ、なかまる
※一つ一つ手作りでご用意させていただいていることもあり、提供まで少しお時間をいただくことがあります。
お菓子の提供数に限りがあることをご了承ください。
（その日のご用意分が終了した場合、
twitter（@kurumed）にてお知らせさせていただきます。）
お菓子とコーヒーの夜は、
定休日の木曜日に2ヶ月に1回開催しています。
自分たちが一から手作りしたお菓子やコーヒーで
お客さまの心が少しでも解れ、
心が緩まるような時間を過ごしていただけたら
嬉しく思います。
みなさまのお越しをお待ちしております。
