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Channel: クルミドコーヒーのブログ
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【秋メニューⅠ】2種類のサンドのご紹介!

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みなさま
どうもこんにちは!

皆既月食ご覧になりましたか?皆既月食
私は月食も好きですが、それ以上に
みんながぼーっと空を一緒に眺めている、あの様子がもっと好きですにひひ

さて、クルミドコーヒーでは
現在、秋メニューとして
2種類の軽食(サンド)をご用意しております。

今日は、その2種類ご紹介いたしますね!

まずは、

○クルミドサンド ハムチーズときのこのザワークラウト

ハムチーズとザワークラウト

オーダーをいただいた際に噛まずに言うのが大変なこの名前

ハムとチェダーチーズの黄金コンビに
自家製のザワークラウトを添えておりますビックリマーク

このロースハム、
国立の名店ノイフランクさんのものを使わせていただいています。
国産豚ロースを一週間塩漬けして熟成させた後、
桜のチップでスモークさせたという逸品。

一方、ザワークラウトというのは、
ドイツにおける、キャベツの漬け物のこと。
ドイツソーセージの脇によく付いている、というとピンと来る方もいるかもしれません!

秋、ということで、2種のキノコも一緒に漬け込んでいますきのこ

ハムチーズの上に乗せていただいても、
箸休めとしてでも、
お召し上がりいただけるこのサンド
ぜひ、一度ご賞味ください!!


そしてお次は~~?

○クルミドサンド さといも

さといも

はい。
1つ目のサンドつ比べますと、名前も見た目もなんだか地味ですが(笑)
所々に工夫が散りばめられたサンドになっています。

まずは、なんといっても里芋
こちらは、国分寺の農家さん、佐藤園さんから仕入れております。

佐藤園さんがつくる里芋、昨年から使わせていただいているのですが、粘り気があり、ホクホクしておりとっても美味しいですにひひ
私は食べると何だか元気がもらえます!!

そのさといもを、半分つぶし、半分は形を残す
「とも和え」の形で、カシューナッツと合わせ、
さといものポテトサラダに仕上げました。

更にアクセントとして、しょうがの薄煮、
そして最後に香りづけに、ゆずをふりかけました。

この秋、冬だから味わえる
お野菜の競演サンドとなっております里芋ショウガゆず


そして、両方のサンドのベースとして使っているマフィンは

ごぼうマフィンとなります!!

ごぼうマフィン



ひとくち頬張ると、ごぼうの香りがふわっと口いっぱいに広がる
このマフィン!
実は、毎年楽しみにしてくださるお客さんが多いマフィンでもあります音譜



ぜひ、秋の軽食、どちらもお楽しみくださいニコニコ
クルミドコーヒーでお待ちしておりますもみじ


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