太古から

こんばんは
いまだです。

突然ですが、質問です！
じゃじゃん！！

みなさんが日頃、目に触れているものの中で
歴史を感じるものってありますか？

お寺などの歴史的建造物
太い木などはそうかもしれないですね


僕が歴史を感じるもの、それは実はさといもなんです
見てください！この見た目！！




しっかりとした横縞に、絣のような縦縞。そして、この色。
ほら、いかにも太古から存在していますオーラを放っているではありませんか！！！

「私ズッキーニ。」「ハーイ。パプリカでーす。」「わたくしロマネスコですわ。」

・・・「おいら里芋。」みたいな。そういう感じですよね、絶対（笑）


でも実際、里芋は日本に稲作が伝わる以前から存在していたという説が濃厚らしいのです。
もちろん少しずつ姿を変えて、今の形になっているのでしょうが
それでも、約１万年の時を越え、今も食べることが出来るということを考えるとなんだか味にも深みが出てくるのは私だけでしょうか？

これから１万年後、今ある野菜のうち、種が受け継がれ、
食べ繋がれている野菜はどれだけあるのでしょうか。


さて、秋の軽食メニュー　クルミドサンド
「ナスとひき肉」は「ブロッコリーとベーコン」にバトンタッチしましたが
「さといも」は国分寺の佐藤園さんから引き続き元気な里芋を分けてもらっているのでしばらくはお出しすること出来そうです。
更に少しずつ盛りの時期になり、風味も出てきています。

私は毎年この時期になぜか疲れが取れず、パフォーマンスが一気に悪くなるのですが、今年はさといもの、ねばねばパワーで、一踏ん張りしようと思います