みなさん、こんにちは！
スタッフのいのうえです。
12月に入り寒さが強くなってきましたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
クルミドコーヒー冬の焼菓子お待たせしました
！
「ジンジャークッキー」
「ゆずのウィークエンド」
12/10(金)から販売させていただいています。
『ジンジャークッキー』
シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグの、4つのスパイスを、コクのあるきび糖と合わせて、ほんのり甘い優しい味わいのクッキーに仕上げています。
こちらは、クリスマスツリーのオーナメントとしても飾れるようになっています。
欧米の家庭では、
このクッキー生地と同じもの使って
ヘンゼルとグレーテルに登場するお菓子の家、
『ヘクセンハウス』を作ることもあるようです。
固さがあるので、装飾用にも使えるクッキーです。
早速、クルミドコーヒーの店内にあるクリスマスツリーにもジンジャークッキーを取り付けました。
お店にお越しの際は、
クリスマスツリーにも注目して見てみてくださいね
『ゆずのウィークエンド』
ウィークエンドという名前には、
「週末に大切な人と切り分けて食べる」という意味が込められているそうです。
誰か想うことが多くなる季節。
大切な人のことを思いながら、
いっしょに召し上がってもらえたら嬉しいです
こちらのお菓子で使っているゆずは、
昨年スタッフが収穫のお手伝いに行かせていただいた、高知県の北川村から送ってもらっています。
日本でも唯一中東やEUに出荷している、
とても香りが豊かな貴重なゆずです。
ゆずピールを仕込んでいると、
部屋がゆずの香りでいっぱいに。。
わたしも毎回作りながら幸せな気分になっています。
白いアイシングは、
雪が積もった情景をイメージしています。
ゆずのピールのちょっとしたほろ苦さや、
上品な香りを食べて感じでもらえたら嬉しいです。
※これまで出してきた、国産くるみのバタークッキーとクルミドティーのクッキーですが、
勝手ながら12月はお休みさせていただきます。
次回は1月から販売の再開を予定しています。
みなさま穏やかな1日を過ごせますように。
本日もクルミドコーヒーでお待ちしております。