みなさま、おはようございます。
スタッフのおきいです。
ケーキクリーム冬のいちご最終日は
たくさんのお客様で賑わいました。
久しぶりのこの感覚・・・
喜んでいただけて素直にうれしい、楽しい！
届ける先があってこその、この仕事だなぁと
あらためて感じました。
ありがとうございました！
さてさていちごの次は
待ってました！
みかんの季節
クルミドケーキクリーム
みかんとショコラクリーム
Photo by Michi Yamashita
ネーブルの皮と果汁入りの自家製カスタードクリームに
軽めのショコラクリーム、
真ん中にはネーブルと八朔がぎゅぎゅっと詰まった
柑橘ジュレをのせて。
ケーキの周りにはぷりっぷりの柑橘ちゃん。
（写真は八朔としらぬい）
最後の仕上げは華やかな香りのネーブルの皮をシャシャっと
散らしました。
この仕上げで、香り成分リモネンを含んだ皮とオイルが
別世界へいざなってくれます。
柑橘は五感で味わうもの。
それを体現してくれるケーキクリームなのです。
好きすぎて、熱がこもってしまいました笑
ほんとは伝えたいこと、いっぱいあります！
そしてそして、
今年も柑橘はすべて広島県生口島 稲角農園さんから届いたもの。
Photo by Jun Imada
また稲角さんの柑橘に会えるなんて、
わたしたちもとってもうれしいです。
いつかいつの日か、収穫のお手伝いができたらと
夢を抱き続けています。
瀬戸内のおだやかな海に青い空。
緑とオレンジのコントラストが美しいんだろうなぁ。
お花が咲く季節にも行けたら、
もう住みたくなっちゃうかも・・・
これから順次青果販売や、
焼き菓子などもご用意する予定ですので、
お楽しみに。
柑橘の香りいっぱいでお待ちしています。