こんにちは。
スタッフのごうちです。
先月10月1日で14周年を迎え、
15年目に入ったクルミドコーヒー。
先月は
「ようやく来れました、ずっと来てみたかったんです」
と声をかけていただくことも多く、
遠方からのお客様の存在も
たくさん感じられる１ヶ月だったようにも思います。
日々を共に過ごしてくださる方がいることも
遠くから気持ちを寄せてくださる方がいることも
本当にありがたいことです。
いつもありがとうございます。
🍂
クルミドコーヒーは定休日でしたが、
昨日で終了した「クルミドケーキクリームいちじく」の
次を担う、「あの子」の準備をしていましたよ。
次の子は、こちら！
クルミドケーキクリームりんごのキャラメリゼ
です🍎🍎
明日11/4（金）より、ご提供します🍎🍎
食感と酸味が魅力の紅玉を
一つ一つカットして
つやつやの
自家製キャラメルソースをまとわせて
くるみとレーズンと一緒に
焼き上げていきます。
オーブンから出した時の
ふわ〜っと広がるキャラメルの甘い香りを味わえるのは
焼いているスタッフの役得です
食感も残しつつ
しっとり焼き上げたりんごには
さっぱりシャンティをのせ、
シナモンをふりかけて。
シャンティが溶けちゃう前に、
はふはふ、お口いっぱいに頬張ってね。
🍂
香りの記憶って不思議なもので、
このりんごのキャラメリゼの香りを嗅ぐと
秋の深まりを感じたり、
またあの人が焼く、あるものの香りを嗅ぐと
クリスマスの風景が頭に浮かんだり・・。
このクルミドコーヒーで過ごしていく中で
香りと記憶が一緒になって刻まれていることを実感する晩秋です。
みなさんの秋の香り、どんな記憶と共にありますか。
お伺いしてみたいです。
それでは、良い秋をお過ごしください🍂