こんばんは。きたむらです。
9月に入り、クルミドモーニングやかき氷が終わり、「あぁ、もう夏もおわったのね」とちょっと切ない気持ちのきたむらです。
とは言え、まだまだ暑い･･･
それでも、
空がちょっとずつ秋空めいてきていたり、
カボスが箱で売られていたり、
鈴虫の音が聞こえたり、
さんま食べたいなぁと思ったり、
そんな瞬間に秋を感じます。
みなさんは秋、どんな時に感じますか？
さて、秋といえばこの果物。
「いちじく」です！
いちじく、「無花果」と書きますよね。
（あ、これ有名な話かもしれませんが･･･）
花が咲かない果物なのではないのです。
中に花があるから見えないだけで、実は食べている部分が花。あの独特のプチプチ感は花の集まりなのです。
言われてみれば、花のような香りがします。
新鮮なものは特に香りが良いです。
嬉しいことに、国分寺ではいちじくを栽培している方が多く、新鮮ないちじくが手に入ります。
その新鮮ないちじくを使ってきれいないちじく色のジャムと、フレッシュないちじくをクルミドケーキと合わせました。
クリームはちょっとほろ苦いキャラメルクリーム。
やわらかな甘さが特徴のいちじくととっても相性が良いのです。
そして、アクセントに色んなナッツを散りばめて。
自家製のブレンドナッツとピスタチオ、ちょっと食感が違うのはアーモンドのスライス。
秋の落ち葉が沢山ある中にケーキがいるような、そんなイメージでつくってみました。
昨年もお出ししていたこのいちじくのクルミドケーキクリーム。
実は、クルミドケーキクリームランキング（自社調べｗ）では結構上位に食い込んできた種類なんです。
今年も、みなさまに秋の訪れを感じていただければなぁと思います！
それでは、またクルミドコーヒーで
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クルミドケーキクリームいちじく、6日から♪
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