みなさま、こんばんは。
モーニングも終わったところで、
夏のサンドもそろそろ終わりに近づいてきました。
「バジル香る夏野菜のマリネサンド」
18日(水)まで となります。
スタッフさかもとさんが育てたバジル、
市販のものよりも香りが強く、野生的なんです。
育て方なのか、土地が持っている力なのか・・・
不思議ですよねー。
仲間が作ってくれたバジルをくるみ入りのバジルソースに
仕上げて(だからちょっと色が黒い)夏野菜と合わせました。
軽く火を入れながら、バルサミコ酢でマリネしたトマトも
入れて、お野菜もできるだけ国分寺産を。
生ハムと夏野菜を注文が入ってからバジルソースと
合わせるので、夏のさわやかな香りはそのままです。
この夏を惜しみながら
さかもとさんのバジル、楽しんでいただけるとうれしいです。
次は秋のきのこサンドかな???