こんにちは、
スタッフのたかいです。
いよいよ今週、9/16(木)となりました、
「お菓子とコーヒーの夜」
先日のお菓子リスからのお題、
～国分寺 松本製茶のお茶を使った〜
「緑茶のテリーヌ」
を受けました、コーヒーリス。
お茶とコーヒーの組み合わせ！？？
一体、どうするのだろう....と思っていましたが、
無事、当日お出しするコーヒーを決めてきたようです
「ブラジル・ピニャール」
"緑茶のお菓子"と聞いた時に、
真っ先に思い出したのが、
数年前、緑茶を思わすような香りのコーヒーを飲んだ時のこと。
その年のコーヒーの国際品評会でも入賞した、
豊かな香りと甘みと複雑さを感じるコーヒー。
緑茶の他にも、
ナッツやキャラメル、スイカや甘いオレンジなど、
多くの香りを感じさせながら、
お互いを引き立て合うような、まとまりのある味わいのコーヒーでした。
それならば、と、
緑茶以外に感じた香り（ナッツやキャラメル、オレンジなど）の特徴を持つコーヒーであれば、
バランスの良い、まとまりのあるペアリングになるのでは、と考えました
今回選んだ、
「ブラジル・ピニャール農園」のコーヒーは、
ナッツやキャラメル、オレンジやチョコレートを思わす風味と、
滑らかな口当たりを感じられるコーヒーです。
コーヒー単体で飲んでも、
香ばしく、柔らかく、バランスの良い味わいを感じられるのですが、
緑茶のテリーヌと合わせることで、
テリーヌのしっとりとした口当たりを包み込み、
そして、緑茶の香りを、
ほのかな香ばしさとともに、引き立ててくれます
“緑茶×コーヒー”のペアリング、
お試しいただけること、今から楽しみです◎
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第5回『お菓子とコーヒーの夜』
日時：2021年9月16日(木)17:00～20:00(LO:19:30)
メニュー：お菓子とコーヒーのセット のみ
(通常メニューでお出ししている、デカフェ、カフェオレもございます)
価格：1,500円
スタッフ：いのうえ、たかい、ひらかわ
※一つ一つ手作りさせていただいていることもあり、
提供まで、少しお時間をいただくことがあります。
夜風が気持ちよく、随分と過ごしやすくなりましたね。
木曜日の夜、クルミドコーヒーで、
お菓子とコーヒーとともに、お待ちしております◎
