みなさんこんにちは、
スタッフのいのうえです。
まだ暑さも残っていますが、
夜は秋の虫たちの鳴き声が聴こえるようになりましたね。
さて、今回は9/15(木)開催の「お菓子とコーヒーの夜」のレスポンスするお菓子の発表です🐿
先日のコーヒーリスからのお題
「ペルー・ラ・サンタ」
を受けまして、
お菓子リスも今回のお菓子を決めました。
\ 今回のお菓子はこちら！ /
『 葡萄のタルトレット 』
コーヒーリスからもらったお題、
ペルー・ラ・サンタを初めて飲ませてもらったとき、
舌にのる軽やかな酸味が印象的で、
明るいタイプのコーヒーに感じました。
ぼくが「軽やかな酸味」を思い浮かべた時に、
頭に浮かんだフルーツが「ぶどう」でした。
みずみずしく甘さがしっかりありながら、
ぶどうの持つ爽やかな酸味を持ちあわせる果実。
そんな果実を使ったペアリングを
秋の季節に重ねて作ってみたくなりました。
そして、個人的にはこの時期になると、
お菓子として食べたくなるのが「タルト」です。
サクサクとしたタルト生地とアーモンドクリームは、
どんなフルーツとも相性がよくバランスをとってくれます
当日は、長野県や山梨県から届いた、
複数の品種のぶどうを組み合わせてタルトにしますよ
秋の季節にぴったりのペアリングをお楽しみください。
『お菓子とコーヒーの夜』
日時：2022年9月15日(木)17:00～21:00(LO:20:30)
メニュー：お菓子とコーヒーのセット のみ
(通常メニューでお出ししている、
デカフェ、カフェオレもございます)
スタッフ：いのうえ、たかい、なかまる、まぶち
※一つ一つ手作りさせていただいていることもあり、
提供まで、少しお時間をいただくことがあります。
また、お菓子の提供数に限りがあることをご了承ください
その日のご用意分が終了した場合、
twitter（@kurumed）にてお知らせさせていただきます。
夜の特別なお菓子とコーヒーの時間を
ご用意してお待ちしております。
きれいなお月様と出逢えますように。
